Receta

Alfajores de coco

Les dejo una receta súper fácil y deliciosa para el momento pocho del día, es fácil y súper versátil. Ideal para hacerla en familia con los chicos en casa.

Que ingredientes necesitaremos??

-210 gr de coco

-180 gr de azúcar

-45 gr de mezcla de harina

-2 huevos

-1/2 cdita de vainilla

-1pizca de sal

​​Primero y principal les dejamos la Mezcla de harinas.

Se compone por harina de arroz, fécula de mandioca y almidón de maíz.

esta mezcla la utilizamos para todo tipo de elaboraciones dulces y algunas saladas.

Receta de mezcla de harinas:

-600 harina de arroz

-400 fécula de mandioca

-400 almidón de maíz

Se integra bien con las manos y la guardamos en un bollón.

Alfajores de coco

Procedimiento:

MEGA MEGA FÁCIL...

-Integramos todos los ingredientes en un bowl.

-siempre comenzamos con los secos y vamos agregando los huevos.

-podes integrar todo con las manitos o te podes ayudar con una espátula

- Una vez que esté bien integrado lo estiras sobre nylon con un grosor de 1 cm de altura maso.

- Cortas con un cortante a elección.

- colocas las tapas sobre una lámina anti adherente o silpat.

- Las llevas a horno durante 15 min aprox a 180 grados.

- Retiras del horno y dejas que se enfríen.

- Listas las tapas, ya podes rellenar con muuuucho dulce de leche.

Como conservarlos???

pueden conservar las tapas en un bollón o también los alfajores ya rellenos.

durabilidad 20 días.